アランチーニ(スップリ・アル・テレーフォノ)

¥400／2個

イタリアでは非常にポピュラーな前菜です。　トマトソースで煮こんだリゾットでモッツァレラチーズを包んで一口サイズのボールにして揚げた、ライスコロッケです。　かじると中からトローリとモッツァレラチーズが溶け出すという、美味しいに決まっている料理です。　もちろんリゾットからちゃんと作っていますので、ご安心を。