今年最後の仕事が終わりました。

居酒屋ほんまやは、大晦日から新年3日まで冬休みに入ります。

今年のほんまやを思い返してみます。

売り上げ、理念やコンセプト、スタッフの事、悩み事も多くありました。

スタッフと家族とで南紀へ旅行に出かけました。その他、屋上でお昼ご飯を一緒に食べたり、飲み会をしたりもしました。

今年のほんまやを一文字で振り返ると「動」、個人的には「責」だったと思います。

忙しくてなかなかブログに書けなくて、漏れたことを少し書いておきます。

クリスマスにローストビーフや鴨ロースト、チキンなどのテイクアウト（ご予約のみ）を承っておりました。ご注文頂いた方々、本当にありがとうございました。当店の平岡が考案し、心を込めて作った「究極の普遍的」な食パン「伸　小麦食パン」もご注文いただき、あれこれ試行錯誤の日々も苦しかったのですが過ぎてしまえば楽しいものでした。

また、9月に行った新商品開発会議の第二弾が、年の瀬になってようやく形になり、リリースすることになりました。10月で寿退職いたしました「あいちゃん」の「郡山の名物足り得る商品を」という熱い想いで誕生した「まほろばピッツァ」です。

大和郡山の地元野菜「まほろばねぎ」を使ったこのピッツァは冬の野菜の為、開発当時は野菜待ちの状態でしたが、最近になってようやく生産者の方から分けて頂くことになりました。3月くらいまでリリースの予定ですので、是非召し上がってください。

→まほろばピッツァ

あと、詳しい事はあまりハッキリ書けませんが、新年2月ごろまでには店前に面白い物が登場すると思います。目を引く、興味も引く、そして利用価値が高く楽しいものです。お楽しみに！

それでは、今年も暮れて行きます。新年もどうぞ「居酒屋ほんまや」をよろしくお願い致します。