ほんまやでは、特殊なジューサーを用いて果物や野菜をほぼ丸ごとジュースにして「ほんまや生ジュース」として提供しています。

ビタミンやミネラルなどの栄養素は、果物を丸かじりした時とほぼ同じ量を摂取でき、香りなどの成分は液体になる過程でしっかりとジュースに溶け込みます。おまけにこの工程でジュースが細かい泡で液体と乳化したようにクリーミィな状態になり、飲むと文字通り「果物がそのままジュースになった」と表現しても良い仕上がりです。

通常のスクィーザーでは絞る事が困難なパイナップルやリンゴなども難なくジュースにできます。

さて、冬から春にかけて柑橘類が旬の盛りですが、ほんまやでは現在「みかんジュース」を季節限定で提供中です。

この生搾りミカンジュースの特徴は何といっても「圧倒的なみかん感」だといえます。

半ば「どろり」と表現しても良いくらい濃度のある果汁には強烈なミカンの芳香が溶け込んでいます。注いでいるシーンを写真に収めてみたのですが、濃度が伝わるでしょうか。

この濃度感、分かりますか。濃縮還元のジュースはもとより、ストレート果汁を謳うジュースですら出せないこの不透明感。透過度ゼロ、視界ゼロです。飲めば納得、特濃ジュース！

はい、完成！

さて、このミカンジュースは、シメに飲むのも良いです。カクテルでも、カンパリやカシスなどのオレンジジュースを使うベースとは相性抜群。ウオッカなどでスクリュードライバーにしても美味ですよ。また、ミカンとヘネシー（コニャック）を使ったちーちゃんプロデュースのオリジナルカクテルもまた良かったです。

ほんまやの生ジュースは、是非一度飲んで頂きたいドリンクのひとつです。飲めばその「ほんまもん感」にきっと驚いて頂けることと思います。