暖かい日が多くなり、屋上で大切に育てている香草たちが旬を迎えています。

やっとこれらの香草を使った料理ができるようになりました！

若鶏の悪魔風香草焼き（Polla alla diavola)です。動画でも登場する料理ですが、モモ一枚を香草に漬け込んで、鉄板で皮目をカリっと焼いて提供する料理です。

この時期、ほかに夏ごろまでは特大のアサリ「厚岸のアサリ」や道東「根室の横綱アサリ」が入荷しています！

こちらはボンゴレビアンコやバター焼き、酒蒸しなど絶品です！