いつもお世話になっております。マスターです。

コロナウィルスの猛威は年内は収まりそうもありませんね。長期的な対策が必要なようです。

そこで今日は、当店の感染防止対策をアピールしようかと思います。

まずはこれです。カウンターを覆うビニールカーテン。主にスタッフからお客様(又はその逆)へ飛沫感染するリスク対策です。

カウンターの席数が減少していますが、それでも2メートルは確保できないため、席と席の間にやはりビニールのカーテンを設置いたしました。これは主にお客様同士の飛沫感染を防ぐためのものです。

これらはお客様がお帰りになったあと、しっかりとアルコール消毒を行った上で、セッティングし直します。お客様の来店前にも一度消毒します。

また席が半分以上埋まっている状況では、1時間に一回、店の入り口を全開して10分間の空気の入れ替えを行います。

予約のお客さまの特性(家族で来店、脚が悪い、好きな席がある、など)に合わせて席を埋めて行きますが、この際もなるべくお互いの間を空けて取るように努力しています。

これらの事前の手間がかかりすぎる為、なるべく来店の際はお電話を頂ければ助かります。飛び込みでも、当然対応させて頂きますが、席が空いているように見えてもご案内できない場合もあり得る事をご理解ください。また、いっときに混み合う事を防ぐ為、飛び込みの方にも時間を少しずらして頂けませんか、と提案する場合もあります。この場合にもお客様に置いて二度手間になるかと思いますので、なるべくお電話を下さいますよう、お願い申し上げます。

マスクにつきましては、キッチンの中は猛烈な熱気ですので、スタッフはこの中ではマスクを外したりする事があります。ご了承下さい。お客様の前に出る場合は必ずマスクは着用致します。料理を作っている時もマスクを外している事がありますが、生ものや寿司など、素手で触るものは必ずマスクをして作業します。マスクを外して作業している時は私語は慎しむ様に努力します！

以上、当店の安全対策の紹介(アッピール)でした！

読んでいただき、ありがとうございました！